Distinguida pela Wine Opus como uma das 4000 melhores adegas do mundo, a Quinta do Perdigão é a mais premiada da região do Dão, que representa com dignidade desde 1999.
Respeitando a terra, a vinha privilegia a qualidade em detrimento da quantidade. Os 8 hectares de vinhas são orgânicos e localizam-se a uma altitude de 365 metros. A região do Dão é um terroir excecional, permitindo a produção de vinhos notáveis.
Uma visita à propriedade é um apelo aos sentidos. O equilíbrio das oliveiras que ladeiam a estrada de terra é sóbrio. Ao pôr do sol, durante a colheita, as vinhas são tingidas de dourado. As cores aquecem a atmosfera e os cheiros revelam-se. A folha de figueira revela notas de coco, pêssego e damasco.
Entre as particularidades destes vinhos carismáticos, destacam-se a frescura e a mineralidade devido aos solos graníticos. Os tintos estão a ganhar notoriedade graças às castas reis de Jaén, Touriga Nacional e Alfrocheiro. O seu rosé é mais do que respeitável e o encruzado branco é simplesmente excelente.
Dentro desta quinta, o néctar é engarrafado em garrafas numeradas com rótulos e contrarótulos refinados e exclusivos.
À frente desta bela propriedade está José Perdigão. Mestre da fraternidade dos produtores da região, lidera o projeto Quinta do Perdigão e defende os vinhos do Dão, o seu património natural e cultural.
Também é chamado de “O arquiteto” pela sua primeira profissão e está rodeado pela família para realizar este projeto. A sua filha Mafalda é enóloga e a sua esposa Cristie é a artista que cria a maioria das etiquetas. José vai passear com os seus animais de estimação. Dois cães chamados Touriga e Boulanger, mas também o gato Rossini.
Contempla a sua vinha enquanto conversa. É óbvio que ele gosta de visitas, mesmo que tenha pouco tempo. O que ele mais gosta é, sem dúvida, saborear o seu vinho com os seus amigos próximos.
Branco 2019
Variedade única (Encruzado). No nariz: aromas de citrinos, frutos brancos. Notas florais, anis, amêndoa branca e mel. Paladar complexo e equilibrado, entre redondeza e frescura.
Rosé 2017
O rosé é composto por Alfrocheiro 10%, Touriga nacional 20%, Jaen 35%, Tinta roriz 35%. No nariz: fruta vermelha gananciosa, framboesa, morango, mas também cítricos, toranja, lima. Frutado e fresco. Vinho gastronómico.
Vermelho 2013
O tinto é composto por Alfrocheiro 10%, Jaen 10%, Tinta Roriz 10%, Touriga Nacional 70%. Estas são todas variedades de uvas locais. Cor rubi intensa. Cheiro a amora, cereja morello, ameixa. Notas de fruta seca, cedro e cacau. Boa maturidade, equilíbrio e frescura.
Red Jaen (Mencia)
Variedade única (Jaen). Cor rubi. Aromas de amora, mirtilo, cereja, ameixa seca. Notas de ervas, figo, mel, tabaco e especiarias doces. Aromática e fina.
Red Alfrocheiro
Variedade única (Alfrocheiro). Cor rubi. Aromas de cerejeira preta, ameixa seca, ervas da Provença, notas balsâmicas, lenhosas e de tabaco. Sensual e elegante.
Touriga Nacional Vermelha
Variedade única (Touriga Nacional). Cor rubi com reflexos roxos, nariz complexo de ameixa preta, amora, figo, framboesa, mirtilo, groselha preta, violeta. Notas de balsâmico, citrinos, chocolate, café, tabaco. Sofisticado, elegante, redondo com taninos sedosos.
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Para ir mais longe:
1- Prova de vinhos de Lisboa, através de uma visita privada. Clique aqui para mais informações.
2- Guia de vinhos de Portugal. Descubra o arquivo mais completo sobre as regiões vinícolas de Portugal.