Distinguida por Wine Opus como una de las 4000 mejores bodegas del mundo, Quinta do Perdigão es la más galardonada de la región del Dão, a la que ha representado con dignidad desde 1999.
Respetuosa con la tierra, el viñedo prefiere la calidad sobre la cantidad. Las 8 hectáreas de viñedos son ecológicas y se encuentran a una altitud de 365 metros. La región del Dão es un terroir excepcional, que permite la producción de vinos notables.
Una visita a la propiedad es un llamado a los sentidos. El equilibrio de los olivos que bordean el camino de tierra es sobrio. Al atardecer, durante la vendimia, las vides se teñen de dorado. Los colores calientan la atmósfera y los olores se revelan. La hoja de higuera revela notas de coco, melocotón y albaricoque.
Entre las particularidades de estos vinos carismáticos destacan la frescura y mineralidad debidas a los suelos graníticos. Los tintos están ganando notoriedad gracias a las variedades de uva rey de Jaén, Touriga Nacional y Alfrocheiro. Su rosado es más que respetable y el encruzado blanco es simplemente excelente.
Dentro de esta quinta, el néctar se embotella en botellas numeradas con etiquetas y contraetiquetas refinadas y exclusivas.
Al frente de esta hermosa finca está José Perdigão. Maestro de la hermandad de productores de la región, lidera el proyecto Quinta do Perdigão y defiende los vinos del Dão, su patrimonio natural y cultural.
También se le llama «O arquiteto» por su primera profesión y está rodeado de su familia para llevar a cabo este proyecto. Su hija Mafalda es enóloga y su esposa Cristie es la artista que crea la mayoría de las etiquetas. José sale a pasear con sus mascotas. Dos perros llamados Touriga y Boulanger, pero también el gato Rossini.
Contempla su viñedo mientras conversa. Es evidente que disfruta de las visitas aunque tenga poco tiempo. Lo que más disfruta es, sin duda, saborear su vino con sus amigos cercanos.
Blanco 2019
Variedad única (Encruzado). En la nariz: aromas a cítricos, frutas blancas. Notas florales, de anís, almendra blanca y miel. Paladar complejo y equilibrado, entre redondez y frescura.
Rosé 2017
El rosé está compuesto por Alfrocheiro 10%, Touriga nacional 20%, Jaen 35% y Tinta roriz 35%. En la nariz: fruta roja y codiciosa, frambuesa, fresa, pero también cítricos, pomelos, limas. Afrutado y fresco. Vino gastronómico.
Rojo 2013
El rojo está compuesto por Alfrocheiro 10%, Jaén 10%, Tinta Roriz 10%, Touriga Nacional 70%. Todas estas son variedades de uva locales. Color rubí intenso. Aroma a mora, cereza morello, ciruela pasa. Notas de fruta seca, cedro y cacao. Buena madurez, equilibrio y frescura.
Jaén Rojo (Mencia)
Variedad única (Jaen). Color rubí. Aromas a mora, arándano, cereza, ciruela pasa. Notas de hierbas, higo, miel, tabaco y especias dulces. Aromática y fina.
Red Alfrocheiro
Variedad única (Alfrocheiro). Color rubí. Aromas de cereza negra, ciruela, hierbas provenzales, notas balsámicas, leñosas y tabaco. Sensual y elegante.
Touriga Nacional Roja
Variedad única (Touriga Nacional). Color rubí con reflejos morados, nariz complexa de ciruela negra, mora, higo, frambuesa, arándano, grosella negra, violeta. Notas de balsámico, cítricos, chocolate, café, tabaco. Sofisticado, elegante, redondo con taninos sedosos.
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Para ir más allá:
1- Cata de vino de Lisboa, a través de una visita privada. Haz clic aquí para más información.
2- Guía de vinos de Portugal. Descubre el archivo más completo sobre las regiones vinícolas de Portugal.